El romero es un arbusto muy aromático de hoja perenne cuyas flores pueden ser moradas, azules, rosas o blancas y es del néctar de sus flores a partir del que nuestras abejas producen la miel de romero, que, como la mayoría de las mieles monoflorales, recupera muchas de las propiedades de la planta de la que procede.
• Color: ámbar muy claro
• Aroma: poco intenso y de persistencia media con tonos florales
• Gusto: gusto poco intenso, ligero, floral con notas alcanforadas y de cera nueva
• Cristalización rápida
• Propiedades: la miel de romero contiene nutrientes y sustancias antioxidantes que benefician al organismo aportando propiedades energéticas, digestivas, balsámicas, antisépticas y pectorales.